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日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點 評價
網友滿意度：
我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD
因為我很喜歡"有啟發的感覺"
還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~
有一本書可以專門指導台中水晶專賣店你想做的類別或事情
其實是真的很方便的!
會讓你有種
"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~
規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來
這也就是我自己逼自己進步的方式噢!
真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)
像這次很不錯的
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
就會是我想推薦的書籍噢~
另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉
我們下次見~~(揮手)
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日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
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商品訊息描述:
第二本甜點教科書！
本書以「麵糊」為主題，介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。
每一種麵糊都有各自的特色，與它希望呈現出的面貌，
是該蓬鬆還是酥脆、扎實還是柔軟？
麵糊是甜點的骨架，賦與甜點不同的深度與輪廓。
做出完美的麵糊，就成功了一半！
IL PLEUT SURLA SEINE（雨落塞納河）是日本代官山地區的知名甜點店，並附設甜點教室。
隱藏於二樓的這間店，可是許多甜點愛好者的必買口袋名單！
而就在對面的甜點教室，據說，其課程無論初學者或已經開店的職人都大力推薦。
除了超美味的甜點之外，
到底有什麼秘藏的技法，讓日本各地的專業人士都趨之若鶩？
「我應該沒辦法做出像店裡一樣美味的甜點吧。」
如果你這麼想，並覺得遺憾的話，那麼請翻開這本書。
因為這本食譜是與甜點教室的學生們一起不斷實踐、最終整理出的「絕對不會失敗的方法」。
不再只是告訴你「適當地」攪拌，而是明確地告訴你「攪拌50次」、「用電動攪拌機高速攪拌3分鐘」等。
為了追求真實的美味與最棒的比例，傳授「做出真正美味的甜點技巧」。
或許已經習慣某些作法的人會覺得驚訝：「咦？要加這個食材嗎？」或是「為什麼會用這個順序加入呢？」
但這都有其原因的。
該怎麼樣表現出不同麵糊的口感與風味？
針對這個問題，不斷地絞盡腦汁、嘗試無數次的試作，才誕生出這本甜點教科書。
因為極盡詳細地講解製作方法，或許一開始會覺得有點複雜也說不定，
但是請務必嘗試看看，
只要做了一定就會發現「雨落塞納河」美味的秘密。
本書特色
●以動畫般的連續圖片詳盡講解步驟！
●為了讓一般人在家也能做出甜點名店般的美味，老師竭盡腦汁的傾心之作！
●這些食譜都經過甜點教室學員們的實際驗證，新手也決不會失敗！
●不會再跟你說「適當」！幾分鐘、幾次都清楚告訴你！
商品訊息簡述:
作者： 椎名真知子
新功能介紹- 譯者： 劉玫琦
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/27
- 語言：繁體中文
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
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